วัดห้วยปลากั้งความงามของเจดีย์ 9 ชั้น องค์เจ้าแม่กวนอิมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
เชียงรายนอกจากจะมีธรรมชาติที่สวยงามจากดอยต่าง ๆ แล้ว ยังมี พุทธสถานวัดวาที่มีความสวยงามให้ได้ชมกันหลายแห่ง วัดห้วยปลากั้ง เป็นวัดดังซึ่งถือได้ว่าเป็น unseen ของเชียงราย เนื่องด้วยวัดมีสถาปัตยกรรมที่สวยงามดูแปลกตา 
เดิมที วัดห้วยปลากั้ง นั้น เป็นสำนักสงฆ์ เริ่มก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ.2544 โดยคณะผู้ศรัทธา จนเมื่อกระทั่ง พระอาจารย์พบโชค ติสฺสวํโส ได้เดินทางมาปฏิบัติธรรมและเริ่มมีการก่อตั้งศาสนวัตถุต่าง ๆ อาทิเช่น กุฏิสงฆ์ ศาลาการเปรียญ หอฉัน เจดีย์ 
จนกระทั่งเมื่อ วันที่ 24 กรกฎาคม 2552 ทางสำนักงานพุทธศาสนาแห่งชาติ ได้มีประกาศแต่งตั้งให้เป็นวัดโดยชื่อว่า วัดห้วยปลากั้ง โดยมีพระอาจายร์พบโชค ติสฺสวํโส เป็นเจ้าอาวาสรูปแรก
จุดที่โดดเด่นของวัดอยูที่ พบโชคธรรมเจดีย์ เป็นเจดีย์ที่มีความสูงถึง 9 ชั้น รูปทรงที่ผสมผสานกันระหว่างศิลปะล้านนากับจีน แต่ละชั้นของเจดีย์จะมีเจ้าแม่กวนอิมหลายปาง(แต่ละปางจะขอพรได้แตกต่างกันไป) และพระพุทธรูปต่าง ๆ 
เช่น เจ้าแม่กวนอิมปางเภสัช ขอพรในเรื่องของการเจ็บป่วยให้หาย, เจ้าแม่กวนอิมปางปราบมารสามหน้า ขออโหสิกรรมในเรื่องของเจ้ากรรมนายเวร, เจ้าแม่กวนอิมปางประธานยศ-ตำแหน่ง, เจ้าแม่กวนอิมปางประทานทรัพย์ ประทานในเรื่องติดขัดเรื่องการเงิน ธุรกิจการค้า เป็นต้น
- ชั้นที่ 1 มีองค์เจ้าแม่กวนอิมปางประทานพรที่มีขนาดใหญ่ แกะสลักด้วยไม้จันทร์หอมที่นำมาจากประเทศจีน อินเดีย พม่า
- ชั้นที่ 2 เจ้าแม่กวนอิมปางประทับยืน
- ชั้นที่ 3 เจ้าแม่กวนอิมปางประทับนั่ง
- ชั้นที่ 4 หลวงพ่อพระพุทธโสธรจำลอง
- ชั้นที่ 5 เจ้าแม่กวนอิมปางพันมือ
- ชั้นที่ 6 หลวงปู่โต พรหมรังสี และหลวงปู่ทวด
- ชั้นที่ 7 พระพุทธรูปปางนาคปรก ถือว่าเป็นชั้นสวรรค์ดาวดึงห์ ปกป้องคุ้มครองปฐพี
- ชั้นที่ 8 พระสังกัจจายน์หรือพระศรีอริยเมตไตรย เทพเจ้าแห่งความสำเร็จ เทพเจ้าแห่งความร่ำรวย ประทานทรัพย์ ประทานพร
- ชั้นที่ 9 พระอิศวร
และอีกหนึ่งจุดที่พลาดไม่ได้ซึ่งเป็นที่เดียวในประเทศไทยที่มี องค์เจ้ามากวนอิม ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เทียบได้กับตึกสูง 25-26 ชั้น ตั้งอยู่บนเนินดูงามสง่าน่าเคารพบูชา เป็นที่เชื่อกันว่าใครมาขอพรเรื่องสุขภาพ การงาน และการเงิน พรนั้นจะสำเร็จโดยส่วนใหญ่ เป็นอีกสถานที่หนึ่งที่เมื่อนักท่องเที่ยวไปถึงเชียงรายแล้วห้ามพลาด เปิดให้เข้าชมได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00 – 21.30 น.
ปัจจุบันวัดห้วยปลากั้งเป็นวัดที่มีศรัทธา จากต่างจังหวัด ต่างประเทศ เข้ามากราบไหว้นมัสการ และปฏิบัติธรรมเป็นจำนวนมาก จึงถือได้ว่าเป็นจุดกำเนิดพระพุทธศาสนาในเชียงรายที่สำคัญอีกแห่งหนึ่ง
การเดินทางนั้นไม่ไกลจากตัวเมืองเท่าไหร่ ตามเส้นทางนี้ไปกันได้เลย
รถยนต์ส่วนตัว จากตัวเมืองไปทาง ต.แม่ยาว ระยะห่างจากตัวเมืองถึงวัดห้วยปลากั้งประมาณ 6 กิโลเมตร
รถโดยสารประจำทาง วัดอยู่ไกลจากถนนใหญ่ไม่มีรถผ่าน ให้เหมารถจาก สถานีขนส่งเชียงราย(ใหม่)
