ไม่ว่าใครก็ตามที่มาเที่ยวจังหวัดเชียงราย เชื่อว่าจะต้องมาที่วัดร่องขุนอย่างแน่นอน ด้วยสถาปัตยกรรมที่งดงามเสมือนเมืองสวรรค์ที่มนุษย์สัมผัสได้ หลังจากที่เหนื่อยกับการเดินเที่ยวชมวัดร่องขุ่นแล้ว เราก็สามารถแวะมาพักนั่งเล่นและซื้อเครื่องดื่มให้ชื่นใจกันได้ที่ ‘ร้านเชียงรายปัญญาฯ’ ร้านกาแฟรสชาติยอดเยี่ยม ราคาคนกันเอง พร้อมด้วยบาริสต้าสุดพิเศษจากศูนย์ฝึกปฏิบัติงานอาชีพโรงเรียนเชียงรายปัญญานุกูลกับเด็กพิเศษที่มากไปด้วยความสามารถ
เมื่อคุณเข้ามาภายในร้านก็จะได้พบกับเสียงทักทายและรอยยิ้มของน้องๆ เด็กพิเศษที่เข้ามาต้อนรับลูกค้าอย่างกระฉับกระเฉง โดยมี ‘ครูดรีม’ ครูหัวหน้างานอาชีพคอยดูแลและรับออเดอร์ช่วยน้องๆ ร้านเชียงรายปัญญาฯ ได้ทำการเปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2558 ในตอนนั้น ร้านยังขายไม่ค่อยดี ขายได้เพียงวันละ 1-2 แก้ว บางวันก็ขายไม่ได้เลย หลังจากมีการเผยแพร่ผ่านทางโซเชียลก็ได้มีลูกค้าเข้ามาอย่างหนาแน่น ปัจจุบันมีรายได้พุ่งถึง 17,000 บาทต่อวัน!
เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือ ‘กาแฟสด’ พร้อมเสิร์ฟ ราคาไม่แพง ร้อน 30 บาท/เย็น 40 บาท/ปั่น 50 บาท และยังมีเมนูเครื่องอื่นๆ อีก ได้แก่ โกโก้ ชาเขียว ชาเย็น นมสด และนมสดชมพู และเมนูเครปญี่ปุ่น เลือกไส้ได้ตามใจชอบ 2 อย่าง ในราคาเพียง 20 บาทเท่านั้น
นอกจากนี้ทางร้านก็ได้ผุดไอเดียใหม่ขึ้นมา นั่นคือ ‘ใบตองห่อเครป’ ตามคอนเซ็ปรักษ์โลก และยังนำมาประยุกต์ใช้กับสินค้าตัวอื่นของทางร้าน เช่น ใบตองห่อแก้วกาแฟ, ไม้ไผ่หิ้วแก้ว และหลอดจากไม้ไผ่ เป็นต้น เป็นการปลูกฝังให้ช่วยกันลดขยะพลาสติกและลดโลกร้อนอีกด้วย
เวลาให้บริการ : 08.00 – 17.00 (เวลาพักของน้องๆ : 10.00-11.00 และ 14.00-15.00)
ที่ตั้งของร้าน : อยู่ด้านหลังวัดร่องขุ่น 193/4 หมู่ที่ 1 ต.ป่าอ้อดอนชัย อ.เมือง จ.เชียงราย 57000
เบอร์โทรศัพท์ : 081-882-8550, 065-726-3856
Facebook : กาแฟไม่ธรรมดา เชียงรายปัญญาฯ 2558
