คาเฟ่ขนมไทย “หอมรัญจวน”
จาก ‘ความชอบ’ ได้กลายเป็น ‘ความรัก’ และจากความรักก็ได้แปลงออกมาเป็นคาเฟ่ขนมไทย “หอมรัญจวน” ของคุณพจนันท์ เกตุประเสริฐ อดีตแอร์โฮสเตสสาวสวยจากสายการบินตะวันออก ที่ผันตกตัวจากนางฟ้าบนเครื่องมาเป็นนางฟ้าขนมไทย ที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก
ขนมไทยของทางร้านรัญจวนนั้น เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบในการทำขนมและกระบวนวิธีการทำแบบชาววังโบราณของแท้แล้วนำมาประยุกต์ให้ออกมาเป็นแนวร่วมสมัยจนเกิดเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นไม่ซ้ำใคร อีกทั้งยังโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นเทียนหอมที่ใช้ในการอบขนม จนเป็นที่มาของชื่อแบรนด์ ‘หอมรัญจวน’
หากประเทศอังกฤษมี Afternoon tea เซ็ทนี้ก็คงเป็นเซ็ท Thai Afternoon tea ที่ประกอบไปด้วยขนมไทยสีสันหลากหลายน่ารับประทาน
สำหรับใครที่อยากออกไปปิคนิกกับแฟนหรือกับครอบครัวก็สามารถสั่งเป็นกระเช้าขนมไทยเก๋ๆ ไปทานได้
หรือจะสั่งเป็นเค้กขนมไทยก็ได้ ดูเก๋ ไม่ซ้ำใครไปอีกแบบ
หรือเป็นเซ็ทตระกร้าเล็กๆ น่ารัก จะซื้อไปกินเอง เอาไปฝากเพื่อนๆ หรือฝากผู้หลักผู้ใหญ่ก็ยังได้
เสริมความเป็นไทยด้วยการเสิร์ฟขนมบนกระด้งสานขนาดกะทัดรัด ด้านบนมีขนมให้เลือกชิมอย่างหลากหลาย
ใครอยากได้ขนมไหว้เจ้าสำหรับงานเทศกาลต่างๆ ก็สามารถสั่งให้ทางร้านทำให้ได้ โดยสามารถเลือกขนมที่เราต้องการได้เลย
‘ขนมพระพาย’ หรือที่เราเรียกกันแบบน่ารักๆ ว่า ‘ขนมพระพายทายรัก’ ขนมไทยเมนูพิเศษ หากินได้ยากมากถึงมากที่สุด เป็นขนมไทยดั้งเดิมหาทานได้ยาก นิยมใช้ในพิธีแต่งงานมาตั้งแต่สมัยโบราณ เพื่อแสดงให้เห็นถึงความรักที่เหนียวแน่นของคู่บ่าวสาว
เพิ่มความสดชื่นให้กับหน้าร้อนที่แสนจะร้อนระอุกับเมนู ‘แตงโมปลาแห้ง’ ของว่างชาววังโบราณ เป็นเมนูคลายร้อนให้กับเจ้าขุนมูลนาย
‘ขนมต้ม’ ขนมโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย เข้ามาพร้อมกับศาสนาพราหมณ์และลัทธิความเชื่อเกี่ยวกับเทพเจ้า โดยเชื่อกันว่าพระพิฆเนศโปรดขนมนี้มาก ใช้ในพิธีบวงสรวงเทวดา ในพิธีกรรมต่างๆ เช่น ยกเสาเอก ตั้งศาลพระภูมิ และในประเพณีสู่ขอโบราณในบางท้องที่ด้วย เพิ่มความหอมด้วยการอบโดยเทียนหอม
ไอศครีมไทยเซ็ท ‘รัญจวนสี่สหาย’ ที่มีหลากหลายรสให้เลือก ทั้งรสชาไทย ชาเขียว และที่แนะนำมากที่สุดก็คือรสกะทิอบควันเทียนและรสข้าวหลาม พร้อมท็อปปิ้งแบบไทยๆ ประกอบด้วยขนมเหนียว ฝอยทอง ทับทิมกรอบ และบัวลอย ให้กินกันเพลินๆ
นอกจากขนมไทยแล้ว ทางร้านก็มีเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้เลือกมามาย โดดเด่นด้วยการตกแต่งขนมไทยหรือปรับเปลี่ยนสูตรให้ดูเป็นไทยมากขึ้น
เมนูที่เป็นนิยมของลูกค้าทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็คือเมนู ‘ชาเขียวทับทิมสยาม’ และ ‘นมชมพูอาลัว’
เมนูเครื่อง Signature ของร้าน ‘นมทับทิมสยาม + บัวลอย’ ที่ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติของขนมไทยแบบเน้นๆ ถึงสองต่อ
นอกจากขนมที่ขายในร้านแล้ว ทางร้านยังรับทำขนมสำหรับเลี้ยงที่บริษัทหรืองานเลี้ยงต่างๆ ในราคาเป็นกันเองเช่นกัน
สำหรับใครที่อยากเรียนรู้วิธีการทำขนมไทยฉบับชาววังโบราณ ทางร้านก็มีจัดเปิดสอนให้กับเมนูขนมชาววังอีกด้วย
เวลาเปิด-ปิดทำการ : ทุกวัน 08.00 – 18.00 น.
พิกัด : 229/23 หมู่5 ต.ริมกก ถนน กลางเวียง เทศบาลนครเชียงราย 57100 (ริมกกถนนเส้นหลังคิวเฮ้าส์คอนโด)
เบอร์โทรศัพท์ : 087-727-2214
Facebook: https://www.facebook.com/HomrunjuanChiangRai/
บทความแนะนำ
