“โจ๊กป่ะคราฟ” ร้านโจ๊กที่ไม่ได้มีดีแค่โจ๊ก

“ร้านโจ๊กป่ะคราฟ” ร้านโจ๊กแสนอร่อยประจำจังหวัดเชียงราย ไม่ว่าใครที่มาแวะที่เชียงรายก็ต้องแวะมาทานอาหารเช้าที่นี่ โจ๊กใหม่ๆ กลิ่นหอมตลบไปทั้งร้าน โดยร้านนี้ได้ทำการก่อตั้งขึ้นเมื่อวันเสาร์ที่ 5 มกราคม พ.ศ 2563 เจ้าของร้านทั้งคู่เป็นคนที่ชอบอะไรใหม่ๆ ทานอยู่เสมอ ร้านไหนที่ใครบอกว่าอร่อยก็จะตามไปชิมทุกที่ ที่สำคัญยังเน้นไปทานร้านอาหารที่สะอาดและปลอดภัยด้วย

หลังจากมีลูกด้วยกันก็ยังไม่ล้มเลิกความตั้งใจในการหาของกินใหม่ๆ อยู่เสมอ จนทำให้มีความตั้งใจอยากจะลองทำอาหารขายดู นั่นก็คือ “โจ๊ก” ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีขายทั่วไป เป็นอาหารที่หาซื้อได้ง่าย และยังเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมสำหรับมื้อเช้าด้วย แต่ร้านที่อร่อยจริงๆ กลับหาได้ยาก ทำให้ทั้งคู่มีความตั้งใจจะเปิดร้านโจ๊กที่เชียงราย ซึ่งเป็นบ้านเกิด

โจ๊กที่ทำขึ้น เน้นการใช้วัตถุดิบที่ดี สดใหม่ทุกวัน อีกทั้งวัตถุดิบบางอย่างยังแพงกว่าราคาตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย ทางร้านเน้นความสดใหม่ ทำให้โจ๊กมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นที่หอมเป็นพิเศษ ที่สำคัญทางร้านยัง ‘ไม่ใส่ผงชูรส’ อีกด้วย ตัวข้าวทำมาจากข้าวหอมมะลิ น้ำซุปตุ๋นน้ำซุปจากกระดูกหมูหลากหลายชนิด และใช้เวลาตุ๋นนานจนเปื่อย เรียกว่าเมนูอาหารที่นี่เป็นเมนูสุขภาพเลยก็ว่าได้

โจ๊กหมูบะช่อ

โจ๊กหมู ใส่ไข่ลวก

โจ๊กหมู เครื่องใน ใส่ไข่เค็ม

โจ๊กหมู เครื่องใน ใส่ไข่เยี่ยวม้า

โจ๊กหมูบะช่อ ใส่หมูกรอบ (มีทุกวันอาทิตย์)

โจ๊กไก่ทอด ใส่ไข่ลวก

หมี่ทอดของที่ร้าน ทอดกันเอง ใช้น้ำมันใหม่ทอดทุกครั้ง กรุบกรอบ กินกับโจ๊กเข้ากันดีมาก

หรือใครจะกินกับปาท่องโก๋ในตอนเช้า ร้อนๆ เสิร์ฟให้กินกันใหม่ๆ เลยก็ได้ ราคาเพียง 3 ตัว 5 บาทเท่านั้น

ใครไม่ชอบข้าวก็มีกินเส้นกันแทนก็ได้จ้า มาม่าต้มยำทรงเครื่อง เอาใจคนชอบเส้น มีให้ชิมกันทั้งรสต้มยำและรสหมูสับ

นอกจากเมนูโจ๊กที่ขึ้นชื่อของทางร้านแล้ว ก็ยังมีเมนูอื่นๆ ให้ได้ลองกินกันอีกด้วย โดยเฉพาะเมนูไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน ทอดใหม่วันต่อวัน ราคาเริ่มต้น ชิ้นละ 10 บาท มีให้ทั้งน่องไก่ทอด สะโพกไก่ทอด อกไก่ทอด เนื้อไก่สันในทอด (ไก่ไม่มีกระดูก) และปีกไก่บนทอด มี 3 สูตร (สูตรต้นตำรับ, สูตรวิงแซ่บ, สูตรมะแขว่น)

ใครไม่อยากกินไก่ทอดแบบเพียวๆ ธรรมดา สามารถสั่งเป็นเมนู ‘ยำไก่ทอด’ ก็ได้ กินกับข้าวยิ่งอร่อย

ซุปที่ต้มว่าเข้มข้นแล้ว ลองมาทานต้มน้ำซุปจากสารพัดกระดูกกันดีไหม? ต้มซุปกระดูกหมู เข้ากับน้ำจิ้มแซ่บๆ พร้อมข้าวร้อนๆ บนจาน

ข้าวขาหมู สูตรพิเศษ ไม่ใส่ผงชูรสหรือผงปรุงแต่งใดๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด และเครื่องเคียง ได้แก่ ข้าวขาหมู +ไส้ กล่องละ 50 บาท, ขาหมู +ไส้ กล่องละ 100 บาท และขาหมูทั้งขา 280 บาท สามารถเพิ่มไข่ต้ม (ไข่เป็ด) ฟองละ 10 บาทและไส้พะโล้ ขีดละ 45 บาทได้